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  海底撈推5款秋季新品！時(shí)令滋補(bǔ)帶你“貼秋膘”

  金秋九月，秋意正濃，大家開(kāi)始注重秋季養(yǎng)生，追求應(yīng)季而食的健康理念。

  紅餐編輯部· 191

  海底撈 火鍋 餐飲

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  宏姐串串香創(chuàng)始人徐宏：低價(jià)策略不是“神藥”，盲目跟進(jìn)反而死得更快

  餐飲品牌要做的不是跟進(jìn)低價(jià)風(fēng)，而是要做好自己。

  紅餐編輯部· 337

  餐飲 中國(guó)餐飲品牌節(jié) 宏姐串串

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  樸大叔拌飯品牌創(chuàng)始人伏微：低投入品類(lèi)，是加盟商的最佳選擇

  眼下，加盟商需要思考的不只是要不要加盟，還有加盟品類(lèi)的選擇。

  紅餐編輯部· 835

  樸大叔拌飯 伏微 第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  “樂(lè)姐餐飲筆記”主理人樂(lè)姐：餐飲市場(chǎng)嚴(yán)重供大于求，高毛利率時(shí)代已經(jīng)過(guò)去

  高毛利率的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，餐飲老板要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，當(dāng)下要更重視企業(yè)凈利率，保證存活率。

  紅餐編輯部· 369

  樂(lè)姐餐飲筆記 樂(lè)姐 第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  ARTEASG啊T聯(lián)合創(chuàng)始人&董事長(zhǎng)盛栩花：不建議借錢(qián)去加盟品牌

  當(dāng)前，餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，賺錢(qián)如同“土里刨金”，創(chuàng)業(yè)者們更要謹(jǐn)慎入局。

  紅餐編輯部· 359

  ARTEASG啊T 盛栩花 2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  霸王茶姬超級(jí)加盟商潘輝：品牌對(duì)加盟商提要求的同時(shí)，自身勢(shì)能也要足夠強(qiáng)

  霸王茶姬超級(jí)加盟商潘輝表示，目前不少大的連鎖品牌，都希望能招到“聽(tīng)話(huà)、照做”的加盟商。

  紅餐編輯部· 357

  霸王茶姬 潘輝 第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  陜味食族陳雷：要不要加盟？加盟商要從自身、品牌、市場(chǎng)三方面考量

  陳雷建議，加盟商要對(duì)自身、品牌、市場(chǎng)三個(gè)方面認(rèn)真思考后，再?zèng)Q定要不要加盟。

  紅餐編輯部· 345

  陜味食族 陳雷 餐飲加盟

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  后火鍋創(chuàng)始人、冒椒火辣聯(lián)合創(chuàng)始人牟建：中腰部品牌沒(méi)有供應(yīng)鏈支撐，很難打贏價(jià)格戰(zhàn)

  餐飲行業(yè)頭部品牌跟進(jìn)低價(jià)風(fēng)，是基于未來(lái)戰(zhàn)略發(fā)展作出的決定，但除了頭部品牌之外，行業(yè)還有很多中腰部品牌。

  紅餐編輯部· 332

  后火鍋 冒椒火辣 牟建

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  王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋創(chuàng)始人黃青杰：低價(jià)和降價(jià)是兩套邏輯，主動(dòng)降價(jià)總比被動(dòng)降價(jià)好

  黃青杰表示，無(wú)論是快餐、正餐還是“米其林”，都在拼低價(jià)。“低價(jià)是大勢(shì)所趨，餐飲人跟著時(shí)代潮流走，順勢(shì)而為。主動(dòng)降價(jià)總比被動(dòng)降價(jià)要好。”

  紅餐編輯部· 442

  貴州酸湯牛肉火鍋 黃青杰 餐飲

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  正新集團(tuán)副總裁王海：選擇加盟品牌，要從時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)化兩個(gè)維度出發(fā)

  面對(duì)越來(lái)越多的品牌開(kāi)放加盟，加盟商到底該如何選擇？

  紅餐編輯部· 294

  正新集團(tuán) 王海 第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  黑白電視創(chuàng)始人鄧付紅：創(chuàng)業(yè)者自己開(kāi)餐飲店的成功率可能只有10%

  餐飲一直是創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)賽道。但對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，到底是選擇單打獨(dú)斗，還是加盟品牌，仍然是一大難題。

  紅餐編輯部· 374

  黑白電視 鄧付紅 餐飲店

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  上柿集團(tuán)董事長(zhǎng)魯小旭：低價(jià)餐廳肯定比高價(jià)餐廳更好存活

  低價(jià)不代表低質(zhì)，低價(jià)一樣可以做好品質(zhì)。

  紅餐編輯部· 381

  上柿集團(tuán) 魯小旭 低價(jià)餐廳

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  茶乙己品牌創(chuàng)始人張小秋：餐飲低價(jià)風(fēng)不該跟，加盟商和品牌都會(huì)受傷

  餐飲行業(yè)的低價(jià)風(fēng)，究竟要不要跟？

  紅餐編輯部· 359

  茶乙己 張小秋 餐飲

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  朱光玉火鍋館創(chuàng)始合伙人李揚(yáng)：品類(lèi)“老大”都在降價(jià)，其他餐飲品牌只能跟進(jìn)

  行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，餐飲品牌應(yīng)不應(yīng)該跟進(jìn)“價(jià)格戰(zhàn)”？

  紅餐編輯部· 413

  朱光玉火鍋館 李揚(yáng) 第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

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  渝鄉(xiāng)辣婆婆品牌創(chuàng)始人李進(jìn)飛：第一批打價(jià)格戰(zhàn)的，大多已成為炮灰

  餐飲行業(yè)低價(jià)風(fēng)盛行的背景下，餐飲人究竟該不該跟風(fēng)？

  紅餐編輯部· 350

  渝鄉(xiāng)辣婆婆 李進(jìn)飛 餐飲

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  網(wǎng)商銀行企業(yè)交易銀行部副總經(jīng)理艾昌宇：餐飲內(nèi)卷嚴(yán)重，企業(yè)更需加強(qiáng)資金管控

  艾昌宇認(rèn)為，餐飲品牌要在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中脫穎而出，重點(diǎn)在修煉內(nèi)功與借助外力。

  紅餐編輯部· 433

  網(wǎng)商銀行 艾昌宇 餐飲

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  天財(cái)商龍CEO孫洪霞：餐飲品牌轉(zhuǎn)型，繞不開(kāi)數(shù)字化

  面對(duì)不確定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，餐飲企業(yè)該如何破局？

  紅餐編輯部· 374

  天財(cái)商龍 孫洪霞 餐飲品牌

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  《餐飲品招發(fā)展報(bào)告2024》：預(yù)計(jì)2024年中國(guó)餐飲連鎖化率將達(dá)22%

  中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)歷經(jīng)了多個(gè)發(fā)展階段，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入餐飲品招時(shí)代。

  紅餐編輯部· 423

  《餐飲品招發(fā)展報(bào)告2024》 餐飲加盟

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